Vallee 卡門貝爾起司(木)

Vallee 卡門貝爾起司(木)

貨品編號 CHF16321

分類

Vallee Camembert
250g*12/箱

類別:白黴乳酪/乳脂肪含量至少45%/未殺菌牛乳 現今很多國家都已能生產Camembert,但唯有遵循1791年Marie Harel的原始製法生產者才能被稱作Camembert Normandie。即便如此,法國當地還是有很多雖不是使用傳統製法,但亦能製造出美味的Camembert的製造商,其中最出名者為Camembert Le Chatelain。 Camembert的白色外皮是可搭配柔滑的內層一同食用的。適合搭配清爽的紅葡萄酒像是薄酒萊Beaujolais, Chenin Blanc, St Emilion, St Estephe。當然最道地的吃法是跟諾曼第產的蘋果酒一起享用。

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8kg/個
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Beppino Occelli Sliced Malto Whisky
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奧切利先生手工無鹽奶油(花型)

Beppino Occelli Unsalted Butter
100g*20/箱
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紅牛帕米吉阿諾起司 36月

Parm Reggiano Vacche Rosse
約40kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶,營養豐富、產量稀少,非常特別。熟成36個月。需成箱訂購。

費歐氣泡酒浸漬藍乾酪

Fior d'arancio
約2.5kg/箱
義大利/軟質/藍黴。將未熟成的新鮮乳酪刺穿,浸泡在以Moscato釀製而成的Fior d’Arancio DOCG葡萄酒中30天,之後再放在木板上熟成。散發核果、蜂蜜、澄花的香氣,口感呈膏狀。需成箱訂購。

皮蒙特產區托馬

Toma piemontese DOP
約2kg/箱
義大利/半軟質/皮蒙特產區POD。成熟過程中外皮會增厚,但具有柔軟的象牙色膏體內餡,孔洞細膩而均勻,散發濃郁的奶油味。需成箱訂購。

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