Seagel 冷凍長腳蝦 16/20

Seagel 冷凍長腳蝦 16/20

貨品編號 SGL07303

分類

Seagel Frozen Langoustine / Scampi 16/20

預定商品。野生長腳蝦(海螯蝦),口味鮮甜,捕獲期為冬末初春。可水煮或焗烤等料理。

餐廳通路

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推薦商品

新鮮聖彼得魚

Fresh St.Peter
箱裝 ±6 kg/箱,規格2~3 kg/隻,請洽詢
預定商品。法國/台灣產地。聖彼得魚因魚身上有一塊像印章的記號又稱印章魚,是法式餐飲或高級餐廳常用的海鮮,魚身刺少、肉厚細嫩、膠質多,可油炸後加檸檬汁、清蒸、乾煎、 紅燒、煮湯都很適合。

新鮮紅鯔魚

Fresh Red Mullet
規格請洽詢
預定商品。肉質細膩,風味濃郁,可整尾魚連骨一同料理,是歐洲地中海區域常見的料理。

新鮮鱸魚

Fresh Sea Bass
箱裝 ±6 kg/箱,規格2~6 kg/隻,請洽詢
預定商品。野生海鱸。

新鮮都佛板魚

Fresh Dover Sole
箱裝 ±10 kg/箱,規格約1kg/隻
預定商品。法國產地。肉質細嫩,適合各種烹調方式:蒸、烘烤、水煮、鐵板燒烤的方式都很適合。

新鮮比目魚

Fresh Turbot
箱裝 ±10 kg/箱,規格1~6kg/隻,請洽詢
預定商品。大菱鮃又稱歐洲比目魚,是一種大型比目魚。為法國野生/西班牙養殖產地。

新鮮大比目魚

Fresh Halibut
規格請洽詢
預定商品。肉質滑嫩、口感細膩。

法國莫希索木樁活淡菜

La Morisseau® Mussel
2kg/袋 (麻布袋裝)
生長於法國聖米歇爾山灣,得天獨厚的環境,獨特的育種方法和幾代人傳承下來的技術訣竅,經過尺寸篩選的黑殼木樁淡菜,開袋即聞到無與倫比的海潮鮮香,外殼潔淨無藤壺鬚足,肉質金黃鮮嫩如海中蛋黃,無需繁雜工序即可美味上菜。季節限定鮮物:7月-12月。預定商品。

Boutargue Memmi 烏魚子

Boutargue Memmi Mullet Roe
280g/個
成立至今已30年的法國品牌 Memmi,是最高等烏魚子品牌。這來自地中海的美味簡直就是大海來的溏心蛋。烏魚子是指雌性烏魚所產生的卵,經鹽漬後乾燥的加工食品。

Comptoir Du Caviar 鱒魚卵

Comptoir Du Caviar Trout Roe
90g*6/箱
產地:法國。鱒魚卵比鱘魚卵更大,但味道和氣味更細膩,呈金黃色或紅色,含豐富類胡蘿蔔素。

Consorcio 油漬鯷魚菲力

Consorcio Anchovy Fillets In Vegetable Oil
50g*50/箱
油浸鯷魚菲力生產的所有階段都是傳統工藝。將來鯷魚至於鹽和鹽水桶中脫水熟成,達熟成度後,浸於熱水中去除皮並手工取鯷魚菲力,將魚片排列裝罐後,最後加入植物油,封罐後,經系列的殺菌清潔貼標籤,即完成一罐美味的油浸鯷魚菲力。 加入油漬鯷魚菲力可以幫菜色提鮮,日常烹調應用性廣,冷食、熱食都很適合,直接取用或切(磨)碎成泥可搭配麵包、生菜、義大利麵(著名:煙花女義大利麵)、加熱煮醬汁與眾多料理都能輕易的搭配食用。 本產品使用祕魯的鯷魚原料製作與葵花油油漬。內容量50公克(固形量30公克)。鋁罐。

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