Le Pere Fanfoue 侯布雄薩瓦起司

Le Pere Fanfoue 侯布雄薩瓦起司

貨品編號 CHF16313

分類

Le Pere Fanfoue Reblochon De Savoie
450g*12/箱

類別:洗浸乳酪/乳脂肪含量45%/未殺菌牛乳 “Reblochon”意思為”Remilk”,據說過去租地農民為了少繳交可作為租金的牛奶,會在地主巡察時不全將牛乳擠完,待地主離開後再回去擠出剩下的牛乳。由於第二次擠出的牛乳較濃郁,也造就這款起司乳香味濃醇的特質,象牙色的外皮可食用,絲滑柔軟的起司溫和且帶點堅果味。侯布雄薩瓦起司適合做起司拼盤的搭配,或用於焗烤馬鈴薯上,同時它也是阿爾卑斯名菜Tartiflette不可或缺的要角。 註:Tartiflette是薩瓦地區的菜餚,主要食材為侯布雄薩瓦起司、馬鈴薯、豬油、洋蔥,傳統作法多放在長柄陶瓷烤盤上。

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80g*6/箱
奧切利手工奶油+6%松露。不添加任何的人工香料與調味,松露香氣與奶香在舌尖綻放出極具層次的滋味。適合搭配麵包或入菜。

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奧切利先生手工無鹽奶油

Beppino Occelli Unsalted Butter
10g*150/箱
使用古老的工法,將新鮮生乳以木勺攪拌製成,造就乳脂輕盈圓潤,滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。需成箱訂購(150個)。

紅牛帕米吉阿諾起司 36月

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約40kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶,營養豐富、產量稀少,非常特別。熟成36個月。需成箱訂購。

帕米吉阿諾起司DOP 60月 1/8

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約4.5kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司熟成60個月,風味雋永。需成箱訂購。

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