路莫無麩質橫紋水管麵

路莫無麩質橫紋水管麵

貨品編號 RMO10361

分類

RUMMO N.49 Elicoidali Gluten Free
400g*12/箱

無麩質,橫紋表面,空心直徑大,可與各種醬汁完美搭配,尤其是肉類或蔬菜肉醬。 長度:40mm,前厚度:1.5mm,後厚度:1.08mm,直徑:10.6mm。

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RUMMO N.1 Capellini
500g*24/箱
文藝復興時期,因其製作難度高,被視為義大利麵中的精品,又名"Capelli d'Angelo"(天使的髮絲)。建議搭配簡單輕盈的醬汁、茄醬或是海鮮湯。 長度:260mm,厚度:1.25mm。

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Rustichella d'Abruzzo Rigatoni
1kg*6/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 表面帶有縱向凹槽,能牢牢鎖住醬汁讓風味無處可逃。粗壯的管狀麵體厚實有嚼勁,每一口都能感受到紮實的口感與層次,是短麵中結構感與存在感兼具的經典代表。 建議烹煮時間 10-12 min

羅仕克拉 方型吉他麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Rigatoni
1.5kg*4/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 源自阿布魯佐的傳統手工方形麵(切面為方型),因使用傳統金屬弦工具「chitarra」切麵而得名。賦予麵條獨特的厚實口感,能完整吸附醬汁。 建議烹煮時間 14-16 min

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Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo
250g*12/箱
艾米利亞-羅馬涅特色條紋橫管麵,結合蛋麵的豐厚口感與凹槽的抓醬能力,使其不論拌炒或做湯麵都極具表現力。 建議烹煮時間 9 min

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Rustichella d'Abruzzo Trofie
250g*12/箱
來自北義利古里亞的傳統麵型,細長扭紋、外型獨特,手感十足。麵體的緊實與彈性,讓它特別適合吸附醬汁,入口時能感受到層次分明的口感。 建議烹煮時間 11-13 min

薩丁尼亞細長型麵疙瘩

La Casa del Grano Gnocchetti Sardi
500g*20/箱
薩丁尼亞麵疙瘩使用100%杜蘭小麥粉製成,為薩丁尼亞島最古老的麵食類型之一。原文Is Malloreddus為薩丁尼亞方言,而現今Gnocchetti Sardi或Sardinian Gnocchi最為被大眾所知與使用。薩丁尼亞麵疙瘩的傳統製作工法為在編織的柳藤或蘆葦籃上手工壓製出此特殊的麵型,現今大多使用有溝巢的木板製作。La Casa del Grano以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體,並慢工乾燥,在麵體表面上形成粗糙不平整的表面,不僅讓醬汁更有吸附力,香氣與口感也更為飽滿。建議烹煮10分鐘,適合簡單搭配香腸番茄肉醬、佩克里諾起司或番紅花。

貝爾塔尼松露蕈菇義大利餃

Bertagni Porcini Mushroom & Truffle Ravioli
250g*6/箱
內餡材料:香炒牛肝菌、瑞可達、莫札瑞拉、黑松露 推薦食譜: 橄欖油快速拌炒野菇,撒上帕米吉阿諾起司,淋上黑松露油,最後刨上新鮮黑松露,美味上桌! *每包10-11顆 *建議水煮4-5分鐘

貝爾塔尼瑞可達菠菜義大利餃

Bertagni Ricotta Spinach Ravioli
250g*6/箱
內餡材料:菠菜、瑞可達起司。 推薦食譜:將麵餃煮熟後,與無鹽奶油、新鮮鼠尾草快速拌炒,香氣四溢,簡單卻能彰顯出食材原料的美味! *每包23-24顆 *建議水煮3-4分鐘

貝爾塔尼番茄起司蘿勒義大利餃

Bertagni Tomato Mozzarella Basil Ravioli
250g*6/箱
內餡材料:火烤蕃茄、莫札瑞拉起司、羅勒。 推薦食譜:建議搭配煙花女醬汁( puttanesca ),與煮好的餃子一同拌勻,撒上奧勒岡點綴,即可完成。 *每包23-24顆 *建議水煮3-4分鐘

貝爾塔尼鳥巢大寬新鮮蛋麵

Bertagni Pappardelle
300g*10/箱
義大利新鮮蛋麵,無防腐劑、添加劑與香料,以非籠飼雞蛋(Cage Free Egg)進行麵皮製作。嚴選食材,以傳統工法製麵滴水不摻,烹煮簡單,一如義大利老媽媽親手製作的溫暖麵條! 水煮只需3~4分鐘,再與醬汁、食材簡單拌炒,即可火速上桌的鮮嫩美味蛋麵。

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