羅仕克拉 墨魚長型扁麵

羅仕克拉 墨魚長型扁麵

貨品編號 RAZ10332

分類

Rustichella d’Abruzzo Linguine Nero di Seppia
500g*12/箱

經典搭配包括花枝、蝦仁、櫻桃番茄與魚子醬,或與燻鮭魚及特級初榨橄欖油拌合,展現鮮美與油潤的平衡。亦可嘗試與奶油海膽醬、香煎干貝或龍蝦尾搭配,將海洋的奢華滋味完美呈現於餐桌。

建議烹煮時間 9-11 min

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路莫長型細圓麵

RUMMO N.2 Spaghettini
500g*24/箱
比"spaghetti"(圓直麵)再小一號的細直麵,麵身纖細的特色,容易煮熟,沾附醬汁少,口感上較輕盈。建議搭配:輕盈的醬料,例如辣味茄汁、鮪魚茄汁、扁豆、龍蝦、青醬、蛤蠣。 長度:260mm,直徑:1.75mm。

羅仕克拉 方型吉他麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Rigatoni
1.5kg*4/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 源自阿布魯佐的傳統手工方形麵(切面為方型),因使用傳統金屬弦工具「chitarra」切麵而得名。賦予麵條獨特的厚實口感,能完整吸附醬汁。 建議烹煮時間 14-16 min

羅仕克拉 長型粗圓麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Spaghettoni del Leone
1.5kg*4/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 羅仕克拉獨創的「極粗義大利麵」,直徑達2.6毫米,比經典款更厚實飽滿有嚼勁,特別適合重口味、層次豐富的料理。 建議烹煮時間 14-16 min

羅仕克拉 墨魚天使髮麵

Rustichella d'Abruzzo Capellini al Nero di Seppia
500g*12/箱
適合搭配清爽的白酒海鮮醬汁、蒜香橄欖油。因麵條細緻,能迅速吸收醬汁的香氣,呈現優雅而獨特的風味,特別適合細緻的海鮮料理與fine dining高雅的前菜設計。 建議烹煮時間 2-3 min

羅仕克拉 長型粗圓麵

Rustichella d'Abruzzo Spaghettoni del Leone
500g*12/箱
羅仕克拉獨創的「極粗義大利麵」,直徑達2.6毫米,比經典款更厚實飽滿有嚼勁,特別適合重口味、層次豐富的料理。 建議烹煮時間 14-16 min

薩丁尼亞細捲麵

La Casa del Grano Maccheroni al Ferretto
500g*20/箱
形狀來自於編織的針具,並以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體,慢工乾燥,在麵體表面上形成粗糙不平整的表面,不僅讓醬汁更有吸附力,香氣與口感也更為飽滿。

貝爾塔尼南瓜起司義大利餃

Bertagni Butternut Squash & Cheese Mezzelune
250g*6/箱
內餡材料:南瓜、鮮奶油、莫札瑞拉、起司絲、鼠尾草 推薦食譜: 建議搭配無鹽奶油、新鮮鼠尾草快速拌炒,最後刨上帕米吉阿諾起司,香氣四溢,簡單卻能彰出食材原料的美味! *每包10-11顆 *建議水煮3-4分鐘

貝爾塔尼番茄起司蘿勒義大利餃

Bertagni Tomato Mozzarella Basil Ravioli
250g*6/箱
內餡材料:火烤蕃茄、莫札瑞拉起司、羅勒。 推薦食譜:建議搭配煙花女醬汁( puttanesca ),與煮好的餃子一同拌勻,撒上奧勒岡點綴,即可完成。 *每包23-24顆 *建議水煮3-4分鐘

貝爾塔尼牛肝蕈義大利餛飩

Bertagni Porcini Mushroom Tortelloni
250g*6/箱
內餡材料:香炒牛肝蕈、帕達諾乾酪、馬鈴薯。 推薦食譜:餛飩以滾水煮熟放入備好的雞高湯,再淋上松露油,即完成一道溫暖湯品。 *每包46-49顆 *建議水煮3-4分鐘

義大利卡薩北非米

Casa Rinaldi Couscous
500g*12/箱
庫斯庫斯,是一種用杜蘭麥粉製成的顆粒狀主食,又俗稱為北非小米,Casa Rinaldi的庫斯庫斯已先預蒸過並乾燥,可快速烹煮,因此在歐美、亞洲都漸漸流行起這種高蛋白質的主食,替代米飯來食用。 烹煮方法非常快速,高湯煮滾後關火,加入庫斯庫斯浸泡五分鐘即可。起鍋後可搭配各式肉類、海鮮或沙拉等料理。而在突尼西亞的傳統菜餚中通常會搭配魚、雞豆和中東辣椒醬(Harissa)。

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