四香粉

四香粉

貨品編號 GRF12336

分類

品牌

Quatre Epices
50g*20/箱

基本配方為:胡椒碎、丁香、肉豆蔻(nutmeg)、薑。 在法式料理中常用於湯品、肉醬、燉菜或蔬菜肉凍盤(包含香腸、鵝肝醬、法式肉派terrin)。

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Verstegen 波斯藍鹽(無碘)

Verstegen Persian Blue Salt
570g*4/箱
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Verstegen 冷凍乾燥鼠尾草

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55g*6/箱
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Verstegen 楠榜黑胡椒粒

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產於印尼楠榜的黑胡椒粒,果肉完整,風格濃烈,嗆辣強勁。

Le Phare Du Cap Bon 中東辣椒醬

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產於突尼西亞的辣椒醬,由紅辣椒、大蒜、香菜等各種香料製成,用於羊肉、魚肉或者庫斯庫斯當中。

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適合用於燉煮料理、義大利麵、蛋料理,也可加入熱巧克力調味。1950年代時,Cannamela 品牌於義大利波隆那(Bologna)成立,致力於經營香料和香草貿易。此款為了不喜愛吃強辣度的義大利人選定的小乾辣椒,辣味明亮,適度勾點食物風味,增加食慾,適合用於燉煮料理、義大利麵、蛋料理,也可加入熱巧克力調味。

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