乾熟工場油封功夫鴨腿

乾熟工場油封功夫鴨腿

貨品編號 LSL15501

品牌

DRY-AGED FOODS FACTORY Confit Duck Leg
250~300g/隻

法國西南部相當出名的地方菜。「功夫」為法文confit,意指將肉類燜泡在油中煮熟的烹飪方式。先鹽漬風乾鴨腿後浸泡在鴨油與香料裡,再低溫燜熟至軟爛。

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34片/包
Salami臘腸,是歐陸地區,將肉類絞碎添加鹽、香料,灌製於腸衣中。此款西班牙煙燻紅椒臘腸,是大航海時代從中美洲帶回的風味,哥倫布讓伊比利半島的風乾熟成臘腸有別於歐陸其他國家,主調是煙燻紅椒與奧勒岡葉。

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Salami臘腸,是歐陸地區,將肉類絞碎添加鹽、香料,灌製於腸衣中。此款綠胡椒臘腸,添加新鮮鹽漬的綠胡椒原粒。柑橘般的風味,清晰鮮明,非常適合與白酒、啤酒搭配。

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80g/包
Salami臘腸,是歐陸地區,將肉類絞碎添加鹽、香料,灌製於腸衣中。此款綠胡椒臘腸,添加新鮮鹽漬的綠胡椒原粒。柑橘般的風味,清晰鮮明,非常適合與白酒、啤酒搭配。

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34片/包
Salami臘腸,是歐陸地區,將肉類絞碎添加鹽、香料,灌製於腸衣中。此款原味臘腸,經長時間風乾與發酵熟成以台灣彰化花田喜彘胡蘿蔔豬製作。香料配方是波蘭戰後官方版的風乾熟成臘腸,是一款傳統的Salami,經典雋永值得一試。

乾熟工場義式風乾熟成原味臘腸(細-原條)

DRY-AGED FOODS FACTORY Original Salami
350g/條
Salami臘腸,是歐陸地區,將肉類絞碎添加鹽、香料,灌製於腸衣中。此款原味臘腸,經長時間風乾與發酵熟成以台灣彰化花田喜彘胡蘿蔔豬製作。香料配方是波蘭戰後官方版的風乾熟成臘腸,是一款傳統的Salami,經典雋永值得一試。

乾熟工場義式風乾熟成原味臘腸(粗-切片不定重)

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34片/包
Salami臘腸,是歐陸地區,將肉類絞碎添加鹽、香料,灌製於腸衣中。此款原味臘腸,經長時間風乾與發酵熟成以台灣彰化花田喜彘胡蘿蔔豬製作。香料配方是波蘭戰後官方版的風乾熟成臘腸,是一款傳統的Salami,經典雋永值得一試。

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DRY-AGED FOODS FACTORY Sliced Bresaola
20片/包
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