唐喬凡尼白巴薩米克醋

唐喬凡尼白巴薩米克醋

貨品編號 DGV09203
Don Giovanni White Balsamic
500ml*6/箱

使用最適合製作巴薩米克醋的白葡萄與Trebbiano葡萄,採摘後輕微將果實壓破進行熬煮26-32小時直至濃稠,過濾後發酵醋化,與白葡萄酒醋混合後,接著再移至木桶中進行陳釀熟成數年。 絕不添加其他化學添加劑,有著最天然的風味。有別於黑巴薩米克醋,有著金黃清透的色澤不會影響菜餚的顏色,且帶有更溫和的酸度和清爽的果香。不論搭配沙拉、魚類、各式肉類都非常適合,風味皆完美平衡!

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Medelys 貝雍醋

Medelys Banyuls vinegar
500ml*6/箱
以雙重發酵工藝製成,呈現明亮的琥珀色和濃郁的香氣,帶有堅果、薑餅、蜂蠟、香草和甘草的香氣

Medelys 龍蒿醋

Medelys Tarragon Vinegar
500ml*6/箱
白酒為基底,以雙重發酵工藝製成,半透明的淡黃色,具有鮮明的龍蒿風味,略帶酸味。

Medelys 雪莉醋

Medelys Sherry Vinegar
500ml*6/箱
將西班牙雪莉酒置於橡木桶內持續發酵醋化釀造而成,色澤深紅,口感香濃,可使用於沙拉、冷盤,或煮成醬汁做為甜點沾醬。

白巴薩米克醋膏

White Balsamic Cream
220g*12/箱
義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋,起源可追溯到11世紀文藝復興時期,傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥,但直到 1980 年左右,義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成,因此迅速在全世界流行起來。且其濃稠的膏狀特性,使用起來更加方便,可直接點綴裝飾。不論搭配沙拉、麵包、義大利麵、各式肉類都非常適合,或淋在冰淇淋上享用,風味皆完美平衡!

巴薩米克醋膏

Soft Balsamic Cream
600g*12/箱
義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋,起源可追溯到11世紀文藝復興時期,傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥,但直到 1980 年左右,義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成,因此迅速在全世界流行起來。且其濃稠的膏狀特性,使用起來更加方便,可直接點綴裝飾。不論搭配沙拉、麵包、義大利麵、各式肉類都非常適合,或淋在冰淇淋上享用,風味皆完美平衡!

唐喬凡尼黑醋膏

Don Giovanni Soft Balsamic Cream
220g*12/箱
義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋,起源可追溯到11世紀文藝復興時期,傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥,但直到 1980 年左右,義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成,因此迅速在全世界流行起來。且其濃稠的膏狀特性,使用起來更加方便,可直接點綴裝飾。不論搭配沙拉、麵包、義大利麵、各式肉類都非常適合,或淋在冰淇淋上享用,風味皆完美平衡!

Leonardi 陳年五十年巴薩米克醋

Leonardi 50 Year Balsamic IGP
50ml*2/箱
義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋,起源可追溯到11世紀文藝復興時期,傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥,但直到 1980 年左右,義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成,因此迅速在全世界流行起來。此產品在摩典娜(Modena)和雷焦艾米利亞(Reggio Emilia)兩個位於北義的小鎮製造,使用最適合製作巴薩米克醋的葡萄品種(Lambrusco & Trebbiano),採摘後輕微將果實壓破進行熬煮26-32小時直至濃稠,過濾後發酵醋化,接著再移至木桶中進行陳釀熟成50年。絕不添加焦糖色素、添色劑,有著最天然的風味,酸香清爽。不論搭配沙拉、麵包、義大利麵、各式肉類都非常適合,或淋在冰淇淋上享用,風味皆完美平衡!

義大利卡薩陳年六年巴薩米克醋

Casa Rinaldi 6 Year Balsamic
250ml*6/箱
木桶熟成至少六年的時間,並逐年更換木桶,讓巴薩米克醋更加濃郁滑順、具有豐富的果香氣,奶油般滑順的口感,無添加焦糖色素。建議使用方式:沾麵包、沙拉醬、烹調蔬菜或肉類、起司、海鮮、披薩、燉飯、香草冰淇淋、草莓等等。

義大利卡薩紅葡萄酒醋

Casa Rinaldi Red Wine Vinegar
500ml*12/箱
為義大利天然紅葡萄釀造而成。呈現漂亮的澄清紅色,用途極為廣泛,任何歐陸菜餚中皆可使用,其宜人香氣完美提升了食材的風味層次。可簡單搭配沙拉、麵包、各式肉類或熬煮醬汁時添加。

義大利卡薩白葡萄酒醋

Casa Rinaldi White Wine Vinegar
500ml*12/箱
為義大利天然白葡萄釀造而成。呈現漂亮的澄清淡黃色,用途極為廣泛,任何歐陸菜餚中皆可使用,其宜人香氣完美提升了食材的風味層次。可簡單搭配沙拉、麵包、各式肉類或熬煮醬汁時添加。

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