雪山牌白標伊比利豬帶骨後腿

雪山牌白標伊比利豬帶骨後腿

貨品編號 MTN15225
Monte Nevado Cebo Jamon with Bone
約7.5kg/支

西班牙雪山牌50%伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。帶骨後腿。

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手切5J伊比利後腿方塊

Cinco Jotas Hand-Cut Jamon Iberico
70g/包
生火腿分級標準中的最高等級黑標,選用100%純正血統、全天然放牧且食用橡樹子的原生伊比利豬後腿(Jam?n)製成,油脂較前腿肉更為豐厚飽滿,咀嚼時紅肉部份帶有嚼勁,脂肪入口即化。手切方塊。

5J帶骨伊比利前腿

Cinco Jotas Paleta Iberico Bone-in
5-6kg/支
生火腿分級標準中的最高等級黑標,選用100%純正血統、全天然放牧且食用橡樹子的原生伊比利豬前腿(Paleta)製成。口感較有嚼勁,濃郁的堅果香氣。帶骨。

雪山牌綠標圈養伊比利豬去骨前腿

Monte Nevado Iberico Paleta B/L
約2.5kg/支
西班牙雪山牌100圈養伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。去骨前腿。

雪山牌黑標橡子伊比利豬帶骨後腿

Monte Nevado Bellota Jamon
約8.5kg/支
西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。帶骨後腿。

雪山牌黑標橡子伊比利豬前腿切片

Monte Nevado Bellota Paleta Sliced
85g/包
西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。

西班牙白豬熟成去骨後腿(修清) (熟成24個月)

MONTE NEVADO Serrano 24 Ham, Boneless, Square
約4.5kg/支
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成24個月,偶爾帶有美味的白色酪胺酸結晶。去骨修清低耗損直接上切片機切片用最佳選擇。

雪山牌西班牙白豬去骨後腿

Monte Nevado Boneless Serrano Ham
約5kg/隻
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成。去骨。

IberiQ 伊比利豬軟骨豬肋條(袋裝)

IberiQ Iberian Pork Ribs
1kg/包
IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。

IberiQ 伊比利豬戰斧(帶骨大里肌)

IberiQ Iberian Tomahawk
1kg/包
beriQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。帶骨豬排油脂分布均勻,簡單燒烤嫩煎,就能享受其肉質的嫩度、 多汁和獨特香氣。

IberiQ 伊比利肩胛肉

IberiQ Iberian Flat Iron "PRESA"
1kg/包
IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。肩胛肉一般來說口感較有嚼勁,但也包含前排的僧帽肌,口感軟嫩。

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