鴨肝慕斯

鴨肝慕斯

貨品編號 SDC15521

分類

Duck Liver Mousse
95g*24/箱

Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨雞肝醬,單罐鴨肝含量達到50%,無添加防腐劑及著色劑,綿滑口感與奶油般質地,適合直接當作麵包抹醬,也可用於前菜沙拉、小點心,或是搭配主菜、燉飯。

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鴨肉醬

Duck Rillettes
90g*24/箱
Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨禽類產品,無添加防腐劑及著色劑,這款熟鴨肉醬, 經過長時間烹煮後,肉質鬆軟自然成醬。熟肉抹醬可以搭配麵包、沙拉、乳酪或是製成意大利餃的內餡都非常合適。

綠胡椒鴨肝慕斯

Duck Mousse With Green
95g*24/箱
Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨肝醬,無添加防腐劑及著色劑,這款慕斯混合鴨和雞肝,圓潤而順滑的口感,入口即化,餘韻略帶綠胡椒淡雅清新,風味獨特。可適合直接當作麵包抹醬,也可用於前菜沙拉、小點心,或是搭配主菜、燉飯。

白蘭地鴨肝慕斯

Duck Mousse With Cognac
95g*24/箱
Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨肝醬,無添加防腐劑及著色劑,這款慕斯混合鴨和雞肝,圓潤而順滑的口感,餘韻散發淡淡酒香,別具風味。可適合直接當作麵包抹醬,也可用於前菜沙拉、小點心,或是搭配主菜、燉飯。

鴨肝慕斯

Duck Liver Mousse
200g*12/箱
Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨雞肝醬,單罐鴨肝含量達到50%,無添加防腐劑及著色劑,綿滑口感與奶油般質地,適合直接當作麵包抹醬,也可用於前菜沙拉、小點心,或是搭配主菜、燉飯。

鴨肝塊

Duck Liver Bloc
200g*12/箱
Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨肝醬,單罐鴨肝含量達到98%,無添加防腐劑及著色劑,綿滑口感與奶油般質地,適合直接當作麵包抹醬,也可用於前菜沙拉、小點心,或是搭配主菜、燉飯。

鴨肝塊

Duck Liver Bloc
95g*24/箱
Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨肝醬,單罐鴨肝含量達到98%,無添加防腐劑及著色劑,綿滑口感與奶油般質地,適合直接當作麵包抹醬,也可用於前菜沙拉、小點心,或是搭配主菜、燉飯。

油封乳豬

Confit Suckling Pig
2.5kg*4/箱
Selectos de Castilla 以法國西南部的育種技術,從養鴨子開始到製作成品 ,皆是從自家工紡嚴格控管及生產,堅持手工和傳統方式生產鴨類產品,無添加防腐劑及著色劑,料理也相當簡單,只需將鴨油中的乳豬取出,將乳豬烘烤到金黃焦酥,並佐以厚薯片,一道美味的功夫菜輕鬆上桌。

NomadeDesJardins 蔬菜高湯汆燙灰蝸牛

NomadeDesJardins Escargot in Court-Bouillon
500g/袋
以充滿新鮮蔬菜與辛香料的白酒高湯,燉煮1小時45分鐘,將香氣完整融入蝸牛肉中。適合快速添加醬汁、製作為開胃菜、小點或包裹油炸等快速使用。

冷凍兔肉

Frozen Rabbit
兔肉是歐洲料理常見的食材之一,法國的兔肉料理,常用芥末、奶油、大蒜和香草來調味。許多國家都有傳統的燉兔肉。這道菜式,連同所有用兔肉料理,都是馬爾他的燉兔肉,慢火燉煮,在融合濃郁的番茄、紅酒和蒜茸醬汁。

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Calf Sweetbreads
500g/包
原產地:紐西蘭。取自小牛靠近胸口的腺體,為法國經典料理之一。

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