雪山牌西班牙白豬帶骨火腿

雪山牌西班牙白豬帶骨火腿

貨品編號 MTN15203
Monte Nevado Bone in Serrano Ham
約7-8kg/隻

選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成。帶骨。

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5J去骨伊比利後腿

Cinco Jotas Jamon Iberico Boneless
3-4kg/支
生火腿分級標準中的最高等級黑標,選用100%純正血統、全天然放牧且食用橡樹子的原生伊比利豬後腿(Jam?n)製成,油脂較前腿肉更為豐厚飽滿,咀嚼時紅肉部份帶有嚼勁,脂肪入口即化。去骨。

手切5J伊比利後腿方塊

Cinco Jotas Hand-Cut Jamon Iberico
70g/包
生火腿分級標準中的最高等級黑標,選用100%純正血統、全天然放牧且食用橡樹子的原生伊比利豬後腿(Jam?n)製成,油脂較前腿肉更為豐厚飽滿,咀嚼時紅肉部份帶有嚼勁,脂肪入口即化。手切方塊。

5J去骨伊比利前腿

Cinco Jotas Paleta Iberico Boneless
2-3kg/支
生火腿分級標準中的最高等級黑標,選用100%純正血統、全天然放牧且食用橡樹子的原生伊比利豬前腿(Paleta)製成。口感較有嚼勁,濃郁的堅果香氣。去骨。

雪山牌黑標橡子伊比利豬去骨前腿

Monte Nevado Bellota Paleta B/L
約2.5kg/支
西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。

雪山牌黑標橡子伊比利豬後腿切片

Monte Nevado Bellota Jamon Sliced
85g/包
西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。後腿切片。

雪山牌原廠切片西班牙白豬山火腿

MonteNevado Sliced Serrano Ham
85gx15包/箱
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾製成。切片。

雪山牌西班牙白豬去骨後腿

Monte Nevado Boneless Serrano Ham
約5kg/隻
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成。去骨。

IberiQ 伊比利豬戰斧(帶骨大里肌)

IberiQ Iberian Tomahawk
1kg/包
beriQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。帶骨豬排油脂分布均勻,簡單燒烤嫩煎,就能享受其肉質的嫩度、 多汁和獨特香氣。

IberiQ 伊比利肩胛肉

IberiQ Iberian Flat Iron "PRESA"
1kg/包
IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。肩胛肉一般來說口感較有嚼勁,但也包含前排的僧帽肌,口感軟嫩。

WD 台灣乳豬

WD Suckling Pig
烤乳豬為西班牙塞哥維亞與義大利等地歷史悠久的傳統料理,以香料、調味料入味,肉質鮮美、外皮酥脆。

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