雪山牌西班牙白豬去骨後腿

雪山牌西班牙白豬去骨後腿

貨品編號 MTN15201
Monte Nevado Boneless Serrano Ham
約5kg/隻

選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成。去骨。

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手切5J伊比利後腿方塊

Cinco Jotas Hand-Cut Jamon Iberico
40g/包
生火腿分級標準中的最高等級黑標,選用100%純正血統、全天然放牧且食用橡樹子的原生伊比利豬後腿(Jam?n)製成,油脂較前腿肉更為豐厚飽滿,咀嚼時紅肉部份帶有嚼勁,脂肪入口即化。。手切方塊。

雪山牌黑標橡子純種伊比利豬去骨後腿

Monte Nevado Bellota Jamon B/L
約5.5kg/支
西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。去骨後腿。

雪山牌黑標橡子伊比利豬前腿切片

Monte Nevado Bellota Paleta Sliced
85g/包
西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。

雪山牌黑標橡子伊比利豬後腿切片

Monte Nevado Bellota Jamon Sliced
85g/包
西班牙雪山牌100%橡子伊比利豬,肉質帶深紅色並富油質、充滿光澤,味道甜美帶核果香,並入口即化。後腿切片。

西班牙白豬熟成去骨後腿(修清) (熟成24個月)

MONTE NEVADO Serrano 24 Ham, Boneless, Square
約4.5kg/支
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成24個月,偶爾帶有美味的白色酪胺酸結晶。去骨修清低耗損直接上切片機切片用最佳選擇。

雪山牌24個月切片山火腿

Monte Nevado 24M Sliced Serrano Ham
85g*12盒/箱
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成24個月。切片。

雪山牌西班牙白豬熟成帶骨後腿(熟成24個月)

Monte Nevado Bone in Serrano Ham
約8kg/隻
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成24個月,偶爾帶有美味的白色酪胺酸結晶。帶骨。

雪山牌西班牙白豬帶骨火腿

Monte Nevado Bone in Serrano Ham
約7-8kg/隻
選用凱爾特白豬,在高山地區以地中海鹽巴鹽漬、風乾熟成。帶骨。

IberiQ 伊比利梅花肉 (cebo/bellota)

 
IberiQ Iberian Collar without Flat Iron (cebo/bellota)
cebo 1kg/包; bellota 1kg/包
IberiQ所飼養的伊比利豬不僅擁有天生基因優勢,足夠的運動量、攝取天然均衡的橡果、香草,讓伊比利豬的肉質產生肌肉與脂肪的完美比例與絕佳風味。梅花肉取自肩胛部位,油花均勻、肥瘦各半,適合燒烤。

WD 台灣乳豬

WD Suckling Pig
烤乳豬為西班牙塞哥維亞與義大利等地歷史悠久的傳統料理,以香料、調味料入味,肉質鮮美、外皮酥脆。

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