熟成馬翁起司(6~9M)

熟成馬翁起司(6~9M)

貨品編號 QMS16412

分類

Aged Mahon Cheese
3kg/顆

Mahón PDO 在地下洞穴中成熟至少 60 天,具有濃鬱的風味。黃橙色的外皮下隱藏著柔軟、略帶鹹味且辛辣的內部風味。傳統上的橙皮是用奶油、辣椒粉和橄欖油塗抹而成的。隨著起司的陳化,其濃鬱、微鹹、辛辣的味道變得更加濃鬱。

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奧切利先生切片披薩型起司

Beppino Occelli Sliced Pizza Inspired Cheese
200g*12/箱
採用義大利當地傳統披薩經典配料製成,可以直接品嘗搭配氣泡白酒,也能磨碎作為義大利麵料理最後一道調味工序,可愛趣味的外型更是小朋友的最愛點心!

奧切利先生松露風味朗加起司

Beppino Occelli Bianco di Langa
8kg/個
牛乳75%+山羊乳20%。這款起司柔軟具有延展性的質地。起司體中的松露和濃郁奶香賦予更加豐富的層次。適合搭配開胃酒、紅酒或入菜。

奧切利先生羅比歐拉起司

Beppino Occelli Robiola
250g*4/箱
這是一款皮耶蒙特經典的義大利新鮮起司,軟質圓潤的質地,外皮擁有濃郁的核桃香氣。適合搭配汽泡酒或沙拉、果醬。

奧切利先生皮耶蒙特高山牛乳起司

Beppino Occelli Castelmagno di Alpeggi
5kg/個
以生牛乳製成的DOP產區限定硬質起司。產於皮耶蒙特海拔1000公尺的Grana山谷。凝乳重複經過碎化再手工塑形並在高海拔熟成2個月。造就獨特的口感入口稍微乾裂,接著在口腔內延展,最後留下顆粒結晶,層次豐富。適合搭配紅酒、陳年紅酒或精釀啤酒。或當作餃子內餡、刨在料理上。

奧切利先生切片麥芽威士忌起司

Beppino Occelli Sliced Malto Whisky
250g*7/箱
經由長時間的陳放,並且以大麥芽與蘇格蘭威士忌包裹熟成,造就出它強烈而有層次的氣味。適合搭配精釀黑啤酒、威士忌。

奧切利先生切片熟成綿羊起司

Beppino Occelli Cusie Pecora e Vacca
80g*8/箱
牛乳49%+綿羊乳49%製成,熟成至少四個月。適合當作義式餃子(Ravioli)的內餡、刨絲搭配義大利麵,或與季節沙拉冷盤一起享用。

奧切利先生切片黑紅胡椒起司

Beppino Occelli Sliced Black and Red Pepper
140g*10/箱
牛乳49%+綿羊乳49%製成。熟成至少四個月。起司體中含有黑胡椒粒與紅胡椒粒,豐富了起司的味道與香氣。適合搭配精釀黑啤酒、威士忌。

奧切利先生切片熟成山羊起司(栗葉)

Beppino Occelli Foglie di Castagno
80g*8/箱
牛乳49%+山羊乳49%。熟成長達18個月後再以栗葉包裹,入口散發淡淡栗葉清香,豐富有層次的風味。適合搭配紅酒或精釀黑啤或入菜。

奧切利先生手工無鹽奶油(花型)

Beppino Occelli Unsalted Butter
100g*20/箱
使用古老的工法,將新鮮生乳以木勺攪拌製成,造就乳脂輕盈圓潤,滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。

奧切利先生手工無鹽奶油

Beppino Occelli Unsalted Butter
10g*150/箱
使用古老的工法,將新鮮生乳以木勺攪拌製成,造就乳脂輕盈圓潤,滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。需成箱訂購(150個)。

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