卡伯瑞勒斯藍紋起司(3-4M)

卡伯瑞勒斯藍紋起司(3-4M)

貨品編號 QMS16402

分類

Cabrales Cheese
500g*8/箱

卡伯瑞勒斯是來自西班牙阿斯圖裡亞斯的知名藍紋起司,是由鄉村酪農依照工匠傳統,以純淨生牛奶製成,需要在高濕度的天然石灰岩洞穴中經過四個月的成熟,有利於青黴菌的生長,產生藍綠色的紋理,起司整體結構扎實易碎,具有獨特、持久、濃郁和辛辣的味道,適合濃烈起司愛好者,是成熟藍紋起司的典型香氣。

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經由長時間的陳放,並且以大麥芽與蘇格蘭威士忌包裹熟成,造就出它強烈而有層次的氣味。適合搭配精釀黑啤酒、威士忌。

奧切利先生熟成山羊起司(栗葉)

Beppino Occelli Foglie di Castagno
2kg/個
牛乳49%+山羊乳49%。熟成長達18個月後再以栗葉包裹,入口散發淡淡栗葉清香,豐富有層次的風味。適合搭配紅酒或精釀黑啤或入菜。

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10g*150/箱
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奧切利先生手工無鹽奶油

Beppino Occelli Unsalted Butter
250g*12/箱
使用古老的工法,將新鮮生乳以木勺攪拌製成,造就乳脂輕盈圓潤,滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。

奧切利先生手工無鹽奶油

Beppino Occelli Unsalted Butter
125g*12/箱
使用古老的工法,將新鮮生乳以木勺攪拌製成,造就乳脂輕盈圓潤,滋味清爽令人留連。適合簡單搭配法棍享用或入菜。

帕米吉阿諾起司DOP 60月 1/8

Parmigiano Reggiano DOP 60M 1/8
約4.5kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司熟成60個月,風味雋永。需成箱訂購。

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