Maitres Laitiers 白起司

Maitres Laitiers 白起司

貨品編號 CHF16351

分類

Maitres Laitiers Fromage Blanc 7.8%
500g*6/箱

屬新鮮乳酪,乳脂肪量約40%,全年產於法國各地。一般都是撒上細砂糖食用,但也可撒鹽巴、胡椒。淋上果醬或蜂蜜也可當作甜點。 白起司可分為兩種型態,質地較乾燥的卡帕紐(Campagne)或鬆軟的巴楚(Bachu)。白起司做法相當簡單,將鮮乳加熱後加入凝乳酵素(rennet)加以攪拌,等到凝固後在不破壞凝乳的情況下,輕輕舀入模型內,最後再將水份瀝乾即可。

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紅牛帕米吉阿諾起司 24月

Parm Reggiano Rosse 24M
300g*12/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶,營養豐富、產量稀少,非常特別。熟成24個月。需成箱訂購(12個)。

紅牛帕米吉阿諾起司 36月

Parm Reggiano Vacche Rosse
約40kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶,營養豐富、產量稀少,非常特別。熟成36個月。需成箱訂購。

帕米吉阿諾起司DOP 60月 1/8

Parmigiano Reggiano DOP 60M 1/8
約4.5kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司熟成60個月,風味雋永。需成箱訂購。

皮蒙特產區托馬

Toma piemontese DOP
約2kg/箱
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