Le Pere Fanfoue 侯布雄薩瓦起司

Le Pere Fanfoue 侯布雄薩瓦起司

貨品編號 CHF16313

分類

Le Pere Fanfoue Reblochon De Savoie
450g*12/箱

類別:洗浸乳酪/乳脂肪含量45%/未殺菌牛乳 “Reblochon”意思為”Remilk”,據說過去租地農民為了少繳交可作為租金的牛奶,會在地主巡察時不全將牛乳擠完,待地主離開後再回去擠出剩下的牛乳。由於第二次擠出的牛乳較濃郁,也造就這款起司乳香味濃醇的特質,象牙色的外皮可食用,絲滑柔軟的起司溫和且帶點堅果味。侯布雄薩瓦起司適合做起司拼盤的搭配,或用於焗烤馬鈴薯上,同時它也是阿爾卑斯名菜Tartiflette不可或缺的要角。 註:Tartiflette是薩瓦地區的菜餚,主要食材為侯布雄薩瓦起司、馬鈴薯、豬油、洋蔥,傳統作法多放在長柄陶瓷烤盤上。

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