Molino Pasini 0號伊恩主廚聯名款麵粉

Molino Pasini 0號伊恩主廚聯名款麵粉

貨品編號 PSN10444

分類

Molino Pasini Tipo0 Ian Spampatti
10kg/包

預訂商品這款名廚聯名款麵粉,可用直接/間接法操作發酵,非常適合長時間發酵麵糰。 推薦製作羅馬式披薩(高水份麵糰)、烘烤酸種麵糰、活化酸種麵糰與大型甜味發酵產品,例如聖誕麵包、復活節鴿子麵包、黃金麵包和可頌。

蛋白質 > 15 % |灰分 < 0.65 % Max |W 值 390 – 420|P/L 值 0.5 – 0.55

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1kg*10/箱
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Molino Pasini Tipo 00 ' Pasta Fresca '
1kg*10/箱
產品特色: 專為手工自製新鮮義大利麵而設計的高品質麵粉,適用於製作義大利餃、扁麵、蛋麵等,延展性佳、彈性十足。

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