路莫蝸牛殼麵

路莫蝸牛殼麵

貨品編號 RMO10319

分類

RUMMO N.169 Gomiti Rigati
500g*16/箱

深受孩童歡迎的獨特蝸牛造型,可吸附包裹醬汁,風味更濃郁。適合搭配櫻桃番茄、mozzarella、巴西里等清爽料理。 寬度:15mm,前厚度:1.5mm,後厚度:1.2mm,直徑:13mm。

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路莫長型扁麵

RUMMO N.13 Linguine
500g*24/箱
因其橫剖面呈橢圓而扁的形狀,而稱為"linguine"(小舌頭);同時有圓麵的厚實口感,及扁麵條的包摺特性,與海鮮或番茄為基底的醬料很對味。建議搭配:番紅花、松露、辣味茄汁、鮪魚茄汁、扁豆、鯷魚、青醬、明蝦、蛤蠣。 長度:260mm,寬度:3.3mm,厚1.55mm。

羅仕克拉 溝紋蛋捲麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo
2kg*3/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 艾米利亞-羅馬涅特色條紋橫管麵,結合蛋麵的豐厚口感與凹槽的抓醬能力,使其不論拌炒或做湯麵都極具表現力。 建議烹煮時間 9 min

羅仕克拉 水管麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Rigatoni
1kg*6/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 表面帶有縱向凹槽,能牢牢鎖住醬汁讓風味無處可逃。粗壯的管狀麵體厚實有嚼勁,每一口都能感受到紮實的口感與層次,是短麵中結構感與存在感兼具的經典代表。 建議烹煮時間 10-12 min

羅仕克拉 捲捲麵義大利麵

Rustichella d'Abruzzo Fusilli col Buco
500g / 1包
網路人氣捲捲麵:羅仕克拉義大利麵開賣! Fusilli col buco 是源自坎帕尼亞的一款特色麵食,早期是當地的家庭主婦將長長的 bucatini 繞在編織針上來製作這種麵食。由於其捲曲的形狀,醬汁可以很好地巴在上面,使用特選的杜蘭小麥及純淨的山泉水揉捏,具有獨特的風味和韌性,沾附醬汁的能力無可比擬。

羅仕克拉 特飛麵

Rustichella d'Abruzzo Trofie
250g*12/箱
來自北義利古里亞的傳統麵型,細長扭紋、外型獨特,手感十足。麵體的緊實與彈性,讓它特別適合吸附醬汁,入口時能感受到層次分明的口感。 建議烹煮時間 11-13 min

羅仕克拉 方型吉他麵

Rustichella d'Abruzzo Chitarra
500g*12/箱
源自阿布魯佐的傳統手工方形麵(切面為方型),因使用傳統金屬弦工具「chitarra」切麵而得名。賦予麵條獨特的厚實口感,能完整吸附醬汁。 建議烹煮時間 14-16 min

羅仕克拉 天使髮麵 Capellini 500g

Rustichella d'Abruzzo Capellini
500g*12/箱
直徑介於 0.85 至 0.92 毫米之間的「極細義大利麵」是 Rustichella d'Abruzzo 系列中最受歡迎的款式之一,細如髮絲卻保有彈性口感。 建議烹煮時間 2-3 min

薩丁尼亞短型麵疙瘩

La Casa del Grano Gnocchetti Sardi
500g*20/箱
薩丁尼亞麵疙瘩使用100%杜蘭小麥粉製成,為薩丁尼亞島最古老的麵食類型之一。原文Is Malloreddus為薩丁尼亞方言,而現今Gnocchetti Sardi或Sardinian Gnocchi最為被大眾所知與使用。薩丁尼亞麵疙瘩的傳統製作工法為在編織的柳藤或蘆葦籃上手工壓製出此特殊的麵型,現今大多使用有溝巢的木板製作。La Casa del Grano以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體,並慢工乾燥,在麵體表面上形成粗糙不平整的表面,不僅讓醬汁更有吸附力,香氣與口感也更為飽滿。建議烹煮10分鐘,適合簡單搭配香腸番茄肉醬、佩克里諾起司或番紅花。

薩丁尼亞珍珠米形麵

La Casa del Grano Fregola
500g*12/箱
薩丁尼亞珍珠米型麵使用100%杜蘭小麥粉製成,為薩丁尼亞最古老的麵食類型之一。原文Sa Fregula Sarda為薩丁尼亞方言,而現今Fregole或Fregola最為被大眾所知與使用。珍珠米型麵的傳統製作工法為在陶碗中手工搓揉出每一顆不規則型的顆粒,非常費時費工,類似於大顆的庫私庫斯北非小米,但經過乾燥與烘烤後香氣更為豐富,且口感彈牙飽滿。Casa del Grano研發並重現古老的手工程序,製作出完美的薩丁尼亞珍珠米型麵。建議烹煮8-10分鐘,適合搭配海鮮類的料理、製成燉飯、沙拉或是湯品。

貝爾塔尼南瓜起司義大利餃

Bertagni Butternut Squash & Cheese Mezzelune
250g*6/箱
內餡材料:南瓜、鮮奶油、莫札瑞拉、起司絲、鼠尾草 推薦食譜: 建議搭配無鹽奶油、新鮮鼠尾草快速拌炒,最後刨上帕米吉阿諾起司,香氣四溢,簡單卻能彰出食材原料的美味! *每包10-11顆 *建議水煮3-4分鐘

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