羅仕克拉 墨魚天使髮麵

羅仕克拉 墨魚天使髮麵

貨品編號 RAZ10331

分類

Rustichella d’Abruzzo Capellini al Nero di Seppia
500g*12/箱

適合搭配清爽的白酒海鮮醬汁、蒜香橄欖油。因麵條細緻,能迅速吸收醬汁的香氣,呈現優雅而獨特的風味,特別適合細緻的海鮮料理與fine dining高雅的前菜設計。

建議烹煮時間 2-3 min

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羅仕克拉 水管麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Rigatoni
1kg*6/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 表面帶有縱向凹槽,能牢牢鎖住醬汁讓風味無處可逃。粗壯的管狀麵體厚實有嚼勁,每一口都能感受到紮實的口感與層次,是短麵中結構感與存在感兼具的經典代表。 建議烹煮時間 10-12 min

羅仕克拉 墨魚長型扁麵

Rustichella d'Abruzzo Linguine Nero di Seppia
500g*12/箱
經典搭配包括花枝、蝦仁、櫻桃番茄與魚子醬,或與燻鮭魚及特級初榨橄欖油拌合,展現鮮美與油潤的平衡。亦可嘗試與奶油海膽醬、香煎干貝或龍蝦尾搭配,將海洋的奢華滋味完美呈現於餐桌。 建議烹煮時間 9-11 min

羅仕克拉 溝紋蛋捲麵

Rustichella d'Abruzzo Garganelli all'Uovo
250g*12/箱
艾米利亞-羅馬涅特色條紋橫管麵,結合蛋麵的豐厚口感與凹槽的抓醬能力,使其不論拌炒或做湯麵都極具表現力。 建議烹煮時間 9 min

羅仕克拉 鳥巢寬蛋麵

Rustichella d'Abruzzo Pappardelle all'Uovo
250g*12/箱
以高達 31.7% 的非籠飼雞蛋製作,全程不加一滴水,這種高比例雞蛋的配方,成就麵體色澤金黃、蛋香濃郁。 建議烹煮時間5-7 min

羅仕克拉 天使髮麵 Capellini 500g

Rustichella d'Abruzzo Capellini
500g*12/箱
直徑介於 0.85 至 0.92 毫米之間的「極細義大利麵」是 Rustichella d'Abruzzo 系列中最受歡迎的款式之一,細如髮絲卻保有彈性口感。 建議烹煮時間 2-3 min

薩丁尼亞細長型麵疙瘩

La Casa del Grano Gnocchetti Sardi
500g*20/箱
薩丁尼亞麵疙瘩使用100%杜蘭小麥粉製成,為薩丁尼亞島最古老的麵食類型之一。原文Is Malloreddus為薩丁尼亞方言,而現今Gnocchetti Sardi或Sardinian Gnocchi最為被大眾所知與使用。薩丁尼亞麵疙瘩的傳統製作工法為在編織的柳藤或蘆葦籃上手工壓製出此特殊的麵型,現今大多使用有溝巢的木板製作。La Casa del Grano以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體,並慢工乾燥,在麵體表面上形成粗糙不平整的表面,不僅讓醬汁更有吸附力,香氣與口感也更為飽滿。建議烹煮10分鐘,適合簡單搭配香腸番茄肉醬、佩克里諾起司或番紅花。

貝爾塔尼番茄起司蘿勒義大利餃

Bertagni Tomato Mozzarella Basil Ravioli
250g*6/箱
內餡材料:火烤蕃茄、莫札瑞拉起司、羅勒。 推薦食譜:建議搭配煙花女醬汁( puttanesca ),與煮好的餃子一同拌勻,撒上奧勒岡點綴,即可完成。 *每包23-24顆 *建議水煮3-4分鐘

貝爾塔尼牛肝蕈義大利餛飩

Bertagni Porcini Mushroom Tortelloni
250g*6/箱
內餡材料:香炒牛肝蕈、帕達諾乾酪、馬鈴薯。 推薦食譜:餛飩以滾水煮熟放入備好的雞高湯,再淋上松露油,即完成一道溫暖湯品。 *每包46-49顆 *建議水煮3-4分鐘

貝爾塔尼鳥巢大寬新鮮蛋麵

Bertagni Pappardelle
300g*10/箱
義大利新鮮蛋麵,無防腐劑、添加劑與香料,以非籠飼雞蛋(Cage Free Egg)進行麵皮製作。嚴選食材,以傳統工法製麵滴水不摻,烹煮簡單,一如義大利老媽媽親手製作的溫暖麵條! 水煮只需3~4分鐘,再與醬汁、食材簡單拌炒,即可火速上桌的鮮嫩美味蛋麵。

貝爾塔尼鳥巢細新鮮蛋麵

Bertagni Spaghetti
300g*10/箱
義大利新鮮蛋麵,無防腐劑、添加劑與香料,以非籠飼雞蛋(Cage Free Egg)進行麵皮製作。嚴選食材,以傳統工法製麵滴水不摻,烹煮簡單,一如義大利老媽媽親手製作的溫暖麵條! 水煮1~2分鐘,加入醬汁煨煮1分鐘即可享用。

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