貝爾塔尼鳥巢細新鮮蛋麵

貝爾塔尼鳥巢細新鮮蛋麵

貨品編號 BTN10301

分類

Bertagni Spaghetti
300g*10/箱

義大利新鮮蛋麵,無防腐劑、添加劑與香料,以非籠飼雞蛋(Cage Free Egg)進行麵皮製作。嚴選食材,以傳統工法製麵滴水不摻,烹煮簡單,一如義大利老媽媽親手製作的溫暖麵條! 水煮1~2分鐘,加入醬汁煨煮1分鐘即可享用。

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羅仕克拉 水管麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Rigatoni
1kg*6/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 表面帶有縱向凹槽,能牢牢鎖住醬汁讓風味無處可逃。粗壯的管狀麵體厚實有嚼勁,每一口都能感受到紮實的口感與層次,是短麵中結構感與存在感兼具的經典代表。 建議烹煮時間 10-12 min

羅仕克拉 長型粗圓麵 【餐飲包裝】

Rustichella d'Abruzzo Spaghettoni del Leone
1.5kg*4/箱
專為餐廳、飯店等餐飲用戶設計的大容量包裝,讓您在使用頂級工藝義大利麵的同時,也能有效降低單位成本。 羅仕克拉獨創的「極粗義大利麵」,直徑達2.6毫米,比經典款更厚實飽滿有嚼勁,特別適合重口味、層次豐富的料理。 建議烹煮時間 14-16 min

羅仕克拉 墨魚長型扁麵

Rustichella d'Abruzzo Linguine Nero di Seppia
500g*12/箱
經典搭配包括花枝、蝦仁、櫻桃番茄與魚子醬,或與燻鮭魚及特級初榨橄欖油拌合,展現鮮美與油潤的平衡。亦可嘗試與奶油海膽醬、香煎干貝或龍蝦尾搭配,將海洋的奢華滋味完美呈現於餐桌。 建議烹煮時間 9-11 min

羅仕克拉 長型粗圓麵

Rustichella d'Abruzzo Spaghettoni del Leone
500g*12/箱
羅仕克拉獨創的「極粗義大利麵」,直徑達2.6毫米,比經典款更厚實飽滿有嚼勁,特別適合重口味、層次豐富的料理。 建議烹煮時間 14-16 min

羅仕克拉 天使髮麵 Capellini 500g

Rustichella d'Abruzzo Capellini
500g*12/箱
直徑介於 0.85 至 0.92 毫米之間的「極細義大利麵」是 Rustichella d'Abruzzo 系列中最受歡迎的款式之一,細如髮絲卻保有彈性口感。 建議烹煮時間 2-3 min

艾瑪嬤嬤原味馬鈴薯麵疙瘩

Mamma Emma Gnocchi
400g*6/箱
由新鮮馬鈴薯製成,呈現手工的風味與質地。無須過水煮熟,解凍後直接與醬汁拌煮即可。

薩丁尼亞珍珠米形麵

La Casa del Grano Fregola
500g*12/箱
薩丁尼亞珍珠米型麵使用100%杜蘭小麥粉製成,為薩丁尼亞最古老的麵食類型之一。原文Sa Fregula Sarda為薩丁尼亞方言,而現今Fregole或Fregola最為被大眾所知與使用。珍珠米型麵的傳統製作工法為在陶碗中手工搓揉出每一顆不規則型的顆粒,非常費時費工,類似於大顆的庫私庫斯北非小米,但經過乾燥與烘烤後香氣更為豐富,且口感彈牙飽滿。Casa del Grano研發並重現古老的手工程序,製作出完美的薩丁尼亞珍珠米型麵。建議烹煮8-10分鐘,適合搭配海鮮類的料理、製成燉飯、沙拉或是湯品。

薩丁尼亞細捲麵

La Casa del Grano Maccheroni al Ferretto
500g*20/箱
形狀來自於編織的針具,並以傳統銅製模具擠壓頭製成麵體,慢工乾燥,在麵體表面上形成粗糙不平整的表面,不僅讓醬汁更有吸附力,香氣與口感也更為飽滿。

貝爾塔尼番茄起司蘿勒義大利餃

Bertagni Tomato Mozzarella Basil Ravioli
250g*6/箱
內餡材料:火烤蕃茄、莫札瑞拉起司、羅勒。 推薦食譜:建議搭配煙花女醬汁( puttanesca ),與煮好的餃子一同拌勻,撒上奧勒岡點綴,即可完成。 *每包23-24顆 *建議水煮3-4分鐘

義大利卡薩北非米

Casa Rinaldi Couscous
500g*12/箱
庫斯庫斯,是一種用杜蘭麥粉製成的顆粒狀主食,又俗稱為北非小米,Casa Rinaldi的庫斯庫斯已先預蒸過並乾燥,可快速烹煮,因此在歐美、亞洲都漸漸流行起這種高蛋白質的主食,替代米飯來食用。 烹煮方法非常快速,高湯煮滾後關火,加入庫斯庫斯浸泡五分鐘即可。起鍋後可搭配各式肉類、海鮮或沙拉等料理。而在突尼西亞的傳統菜餚中通常會搭配魚、雞豆和中東辣椒醬(Harissa)。

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