新鮮鱸魚

新鮮鱸魚

貨品編號 SEA07109

分類

Fresh Sea Bass
箱裝 ±6 kg/箱,規格2~6 kg/隻,請洽詢

預定商品。野生海鱸。

餐廳通路

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新鮮斑點小板魚

Fresh Plaice
規格請洽詢
預定商品。

新鮮紅鯔魚

Fresh Red Mullet
規格請洽詢
預定商品。肉質細膩,風味濃郁,可整尾魚連骨一同料理,是歐洲地中海區域常見的料理。

新鮮粉紅鮭鱒

Fresh Pink Trout
箱裝 ±3 kg/箱,規格200~400g/隻
預定商品。蘇格蘭產地。

新鮮和尚魚 安康魚

Fresh Monkfish
箱裝 ±6 kg/箱,規格2~4 kg/隻,請洽詢
預定商品。安康魚(去頭)。安康魚為深海魚類,肉質緊緻、有彈性,含有豐富的膠原蛋白。在法國與西班牙等地,是很普遍的食材。以辣椒香料醃漬,再與西班牙辣腸、甜椒、番茄一起燒烤,便是西班牙風味的烤魚料理。

法國莫希索木樁活淡菜

La Morisseau® Mussel
2kg/袋 (麻布袋裝)
生長於法國聖米歇爾山灣,得天獨厚的環境,獨特的育種方法和幾代人傳承下來的技術訣竅,經過尺寸篩選的黑殼木樁淡菜,開袋即聞到無與倫比的海潮鮮香,外殼潔淨無藤壺鬚足,肉質金黃鮮嫩如海中蛋黃,無需繁雜工序即可美味上菜。季節限定鮮物:7月-12月。預定商品。

Summumm 切片燻鮭魚菲力

Summumm S.Privlige Smoked Salmon Loin
1.9kg/條
來自西班牙的頂級鮭魚品牌,嚴選挪威大西洋鮭魚,於純淨的水域養殖,鮭魚油脂豐厚甜味足。採用橡木、櫸木以純天然方式冷燻而成。

Summumm 切片煙燻鮭魚

Summumm Smoked Salmon Premium Slices
100g*6/箱
來自西班牙的頂級鮭魚品牌,嚴選挪威大西洋鮭魚,於純淨的水域養殖,鮭魚油脂豐厚甜味足。採用山毛櫸以天然方式冷燻。切片包裝,拆開可即食。適合搭配沙拉或開胃菜。

Petite Vierge 冷凍海令魚片

Petite Vierge Frozen Maatjesharing
400g*15/箱,每盒400g 約5片
北歐經典食材,燻烤或裹粉香煎,搭配麵包及白酒享用。

Demarne 醋漬鯷魚菲力

Demarne Marinated Anchovy Fillet
1kg*4/箱
選取新鮮鯷魚,以醋進行醃漬,能保存品質與鮮美風味,肉質柔軟,口感清爽不油膩。是經典的地中海開胃菜。

Consorcio 橄欖油漬鯷魚菲力

Consorcio Anchovy Fillets In Olive Oil
74g*12/箱
採用最高品質的歐洲鯷(Engraulis encrasicolus)製作,並且始終遵循傳統的手工技術將鯷魚裝罐。鯷魚於四月到六月達成最佳狀態時從坎塔布里亞西海岸(Cantabrian coast)捕撈上岸,此時的風味-嚐起來較不死鹹、層次更為豐富。與眾多料理都能輕易的搭配食用。 內容量74公克(固形量50公克)

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