塔斯卡雅沙皇嚴選

塔斯卡雅沙皇嚴選

貨品編號 SKB07101 SKB07102 SKB07103 SKB070104

分類

Tsarskaya

史詩般的海味,獻給真正懂吃的你
作為首批獻給俄羅斯沙皇的布列塔尼生蠔,在分級中屬於Spéciale等級,每顆Tsarskaya 沙皇嚴選生蠔都在海岸熟成 3 至 6 個月,入口強烈鹹鮮,咀嚼後慢慢釋出細膩的甜味,伴隨杏仁奶般的柔和香氣,層次豐富、尾韻悠長,是挑剔味覺的極致款待。

1號(約140g/顆)、2號(約100g/顆)、3號(約70g/顆)、4號(約60g/顆)
12、24、36、50顆/箱

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愛爾蘭慕更生蠔

MUIRGEN
Muirgēn 在愛爾蘭蓋爾語中意為「誕生自海」。 這款特選生蠔在愛爾蘭養殖並熟成 3 年,在淡海水交界的精養,以 甜美滋味與 飽滿爽脆的肉質,深受蠔迷喜愛。
1號(約140g/顆)、2號(約100g/顆)、3號(約70g/顆)、4號(約60g/顆)
24、36、50顆/箱

聖米歇爾野蠔

istRenn
想體驗法國頂級原生海味,絕不能錯過這款充滿個性的經典生蠔! 來自法國聖米歇爾山灣的深海生蠔,直撈於開放海域,無經岸邊池養與熟成處理,完整保留大海最原始的鮮味。如同知名的貝隆Belon,風味濃烈,帶有明顯的金屬礦石香,是嗜蠔行家鍾愛的極致風味。    
0號(約180g/顆)、1號(約120g/顆)、2號(約80g/顆)
12、24、50顆/箱

法國吉拉多生蠔 No.1 / No.2 / No.3 / No.4

Gillardeau No.1 / No.2 / No.3 / No.4
48pc/箱
肉質肥美結實,口感充滿彈性嚼勁、風味細膩充滿層次,充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃,混合著一點乳香味,更帶有些許微妙的榛果風味尾韻,層次分明但卻又細膩融合。

納瓦-優質諾曼第生蠔

NAVARRE Fine Oyster
No.1 / No.2 / No.3 / No.4
法國諾曼第的生蠔養殖古都「濱海古維爾Gouville sur Mer」出產的優質生蠔,因為諾曼地的特殊潮汐,讓納瓦優質生蠔有飽滿的肉質和口感。

法國吉利特級翡翠蠔 N.1 / N.2 / N.3 / N.4

Geay La Sublime N.1 / N.2 / N.3 / N.4
48pc/箱
超過30個月的養殖,放入克雷池育肥至少21天,吸取池中的藍藻,形成獨特的翡翠綠色,肉質飽滿。供應季節:10月-3月。

法國赫夫秘密綠蠔

Hervé Secrete Oyster
No.1 / No.2 / No.3 / No.4
來自馬雷恩歐雷宏的產地產區保(IGP),30個月以上的成熟規格,再放入充滿藍綠藻的蠔池增肥28天以上,使生蠔帶榛果香味,肉質鮮甜且呈現獨一無二的翡翠綠色。

法國赫夫彼得潘

Baby Peter
No.6
名字取自永遠不會長大的孩子「彼得潘」,先在養殖場中生長12個月,之後2-4個月的增肥期,放入懸掛的袋中,隨著自然潮汐的節奏搖擺,經由巧妙的生態系統進行人工繁殖,依照季節和氣候條件,吸收土地的養份,是精緻小巧入口的尺寸,藏著鮮甜美味,搭配開胃酒是最完美的組合!

法國赫夫迷你小甜心生蠔

Baby Boudeuse
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這是小甜心的迷你版,是因為海浪的,拍打減緩了生蠔殼的生長,可愛小巧的圓形外殼下藏著甜美細腻的口感,與開胃酒完美搭配。

法國赫夫特級生蠔

Hervé Special Oyster
No.1 / No.2 / No.3 / No.4
又圓又深的殼內藏著豐富的肉,因為生長在淡水和鹹水匯合處,吸取獨特的養份,展現出平衡的鹹味和堅果味。非常適合初次嚐試者。

法國赫夫芬蒂克雷生蠔

Hervé Fine De Claire Oyster
No.1 / No.2 / No.3 / No.4
在法國吃海鮮拼盤中,不論一般消費者或美食家都一定會喜歡,尤其那經典鹹味!可以直接吃,或擠檸檬汁一同享用。

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