法國赫夫特級生蠔

法國赫夫特級生蠔

貨品編號 DVH07821 / DVH07822 / DVH07823 / DVH07824

分類

Hervé Special Oyster
No.1 / No.2 / No.3 / No.4

又圓又深的殼內藏著豐富的肉,因為生長在淡水和鹹水匯合處,吸取獨特的養份,展現出平衡的鹹味和堅果味。非常適合初次嚐試者。

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塔斯卡雅沙皇嚴選

Tsarskaya
史詩般的海味,獻給真正懂吃的你 作為首批獻給俄羅斯沙皇的布列塔尼生蠔,在分級中屬於Spéciale等級,每顆Tsarskaya 沙皇嚴選生蠔都在海岸熟成 3 至 6 個月,入口強烈鹹鮮,咀嚼後慢慢釋出細膩的甜味,伴隨杏仁奶般的柔和香氣,層次豐富、尾韻悠長,是挑剔味覺的極致款待。
1號(約140g/顆)、2號(約100g/顆)、3號(約70g/顆)、4號(約60g/顆)
12、24、36、50顆/箱

法國黑珍珠生蠔 No.1 / No.2 / No.3 / No.4

Black Pearl No.1 / No.2 / No.3 / No.4
48pc/箱
產自法國西南部布列塔尼海岸,數量稀少。蠔肉飽滿而滑順,口味清甜,帶有豐富乳香,清爽。

納瓦-拿破崙軍艦特級生蠔

NAVARRE (L'Antilope -1858- ) Special Oyster
No.1 / No.2 / No.3
軍艦中的羚羊號被強勁的海流困入諾曼第海域,離不開的軍艦反而成為了納瓦特級生蠔的守護船; 法國諾曼第的生蠔養殖古都「濱海古維爾Gouville sur Mer」擁有極大潮汐落差,強勁的海流培育出的生蠔肉質飽滿;同時被公認為擁有最乾淨水質的海灣,因此生長出肉質鮮美且裙邊爽脆的生蠔!

法國吉利小甜蠔

Geay La Friandise
48pc/箱
經歷至少42個月的成熟規格,是公認最適合作為開胃菜的精巧尺寸。

法國吉利頂級奧提瑪生蠔 N.1 / N.2 / N.3 / N.4

Geay Pousse en Claire L'Ultime N.1 / N.2 / N.3 / N.4
48pc/箱
經歷至少30個月的成熟規格,接著放入蠔池養肥120天,且養肥池每平方公尺只有2顆生蠔,確保吸收完整精華,為大海最佳代言人。

法國吉利芬蒂克雷綠生蠔

Geay Fine De Clair Verte
超過30個月的養殖,放入克雷池育肥至少21天,吸取池中的藍藻,形成獨特的翡翠綠色,肉質清脆。

法國吉利芬蒂克雷生蠔 N.1 / N.2 / N.3 / N.4

Geay Fine De Clair N.1 / N.2 / N.3 / N.4
48pc/箱
放入蠔池養肥28天。法式海鮮盤的經典蠔款,歐洲人的最愛,清爽大海及海岸土壤氣味,口感精巧適中。

法國赫夫小甜心生蠔

Hervé Boudeuse Oyster
No.4
一款風味濃郁的小甜蠔。口感豐滿紮實,海浪的拍打減緩了生蠔殼的生長,可愛小巧的圓形外殼下藏著甜美細膩的口感。有些專家稱之為法國版熊本生蠔,也被譽為海之小公主。這圓形的外觀輪廓和甜美的肉質風味最適合搭配氣泡酒或香檳。

法國赫夫特級宏斯生蠔

Hervé Ronce Oyster
No.1 / No.2 / No.3 / No.4
隨著海浪拍打的結果,讓外殼更加堅硬,肉質也更精緻豐滿,清淡的大海風味,平和融合出產地的典型風味。擠一點檸檬汁即可使風味昇華!

法國赫夫芬蒂克雷生蠔

Hervé Fine De Claire Oyster
No.1 / No.2 / No.3 / No.4
在法國吃海鮮拼盤中,不論一般消費者或美食家都一定會喜歡,尤其那經典鹹味!可以直接吃,或擠檸檬汁一同享用。

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