Gennari 紅牛乳帕米吉阿諾乾酪

Gennari 紅牛乳帕米吉阿諾乾酪

貨品編號 CHF16201

分類

Gennari Parm Reggiano Vacche Rosse
1-2kg

專屬認證珍稀品種乳源的帕米吉阿諾(法文稱:帕瑪森,由美國帶起的說法) 舉世聞名,只有產在艾米利亞羅馬涅大區且遵循一定的製程及時間熟成;才能在整輪起司外頭烙上 PARMIGIANO REGGIANO的字樣。紅牛早在公元4世紀便出現記載,是當地獨有的品種,其產出的牛乳中富含的營養素遠高於一般乳牛;惟其產出量卻在工業化經濟效益考量下差點絕跡於世。 圖片來源:https://www.razzareggiana.it/en/reggiana-breed-parmigiano-reggiano-red-cows/protection-of-the-brand/

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80g*6/箱
奧切利手工奶油+6%松露。不添加任何的人工香料與調味,松露香氣與奶香在舌尖綻放出極具層次的滋味。適合搭配麵包或入菜。

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紅牛帕米吉阿諾起司 36月

Parm Reggiano Vacche Rosse
約40kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司採用當地獨有的紅牛品種牛奶,營養豐富、產量稀少,非常特別。熟成36個月。需成箱訂購。

帕米吉阿諾起司DOP 60月 1/8

Parmigiano Reggiano DOP 60M 1/8
約4.5kg/箱
義大利/硬質。Parmigiano Reggiano(俗稱帕馬森起司)是義大利DOP起司,只有產在艾米利亞羅馬涅大區,從乳源到製程都遵循一定的製程及時間熟成,才能在整輪起司外頭烙上PARMIGIANO REGGIANO的字樣。此款起司熟成60個月,風味雋永。需成箱訂購。

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約2kg/箱
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